2012年12月23日 星期日

楓葉

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楓樹是金縷梅科的落葉大喬木,原產我國大陸南方各省和台灣省平地到海拔一千公尺山地。樹高可達四十公尺,樹幹通直,老樹皮暗褐色有縱裂痕。楓樹的樹脂有香味,可供藥用或作線香,所以也叫楓香或香楓。樹幹是栽培香菇最好的材料。
楓葉變紅,是由於花青素的作用。秋天天氣冷了,樹葉輸送養料的能力減弱,葉子裡的養分葡萄糖輸送不出去,留在葉子裡,變成花青素,葉子逐漸變紅。同時,由於天氣變冷,葉子裡的葉綠素不斷分解,綠色減弱,被紅色代替。花青素遇到酸才呈現紅色,所以只有酸性葉子才能變紅,楓葉屬於酸性葉,所以秋天會變成紅色。
另外,還有一種有名的紅葉植物叫做戚樹。一般人常把楓和戚混淆不清,在植物分類上,這是完全不同的兩種植物。楓樹是金縷梅科,戚樹是戚樹科植物;前者的葉片互生,果實為刺球狀;後者的葉片對生,果實為長有翅膀的翅果。
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